Ivan Prats (Dolços Alemany): 114 anys de tradició, la Fava d’Or i el secret dels millors dolços

L’èxit de la tradició: Parlem amb Ivan Prats de Dolços Alemany 🍰📻
Aquesta setmana hem rebut als nostres estudis l’Ivan Prats, que juntament amb el John Iyorrategui, lidera la quarta generació de la pastisseria Dolços Alemany d’Amposta. Un establiment que no para de col·leccionar èxits!
Aquests són els titulars que ens ha deixat l’entrevista:
🏆 Doble reconeixement: Han revalidat la Fava de Cacau (les 50 millors pastisseries de Catalunya) i han rebut la Fava d’Or 2024 pel seu valor històric de 114 anys.
👮‍♂️ De Mosso d’Esquadra a l’obrador: L’Ivan ens explica com, després de 18 anys a la policia, va decidir agafar el relleu familiar per seguir endolcint la vida dels ampostins i ampostines.
👑 La Reina de la festa: Sabíeu que la Sopa de la Reina és el producte número u a les celebracions de les Terres de l’Ebre?. Un clàssic que conviu amb la innovació de les seves noves creacions.
🍩 Dolços per a tothom: L’Ivan destaca la importància d’adaptar-se a les intoleràncies (com els productes sense gluten) i de reduir els sucres per oferir un producte més saludable sense perdre l’essència artesana.
📱 Més que pastissers: Avui dia, les xarxes socials són el seu gran aparador. Gent de tot arreu visita la ciutat atreta pels vídeos i les imatges de les seves vitrines.
🤫 I atenció! Ens han confessat que ja estan preparant una nova línia sorpresa que veurà la llum molt aviat.
No us perdeu l’entrevista completa al nostre canal de YouTube o al web d’Amposta Ràdio.

#AmpostaRàdio #Amposta #DolsosAlemany #PastisseriaArtesana #FavaDeCacau #FavaDOr #TerresDeLEbre #Gastronomia #Dolços